Almondegas:
• 500g de carne moída (coxão mole)
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1/2 cebola picada
• sal e pimenta a gosto
Molho:
• 1/2 cebola picada
• 1/2 alho picado
• 3 colheres (sopa) óleo
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 lata de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 pitada de açúcar
• sal, pimenta, salsinha a gosto
Modo de preparo:
Almôndegas:
1º Junte todos os ingredientes em uma
vasilha e misture bem.
2º Pegue u ma colher de sobremesa como
medida e faça as bolinhas
3º Esquente uma panela com 2 a 3 dedos
de óleo e frite as almôndegas até que fiquem
levemente douradas (dentro poderá ficar crú,
pois elas terminarão de cozinhar junto ao
molho de tomate e ficarão mais suculentas).
4º Reserve-as.
Molho:
1º Refogue a cebola e o alho no óleo.
2º Junte o molho de tomate, a água, o
caldo de galinha, os temperos a gosto e deixe ferventar em fogo médio.
3º Assim que o molho começar a borbulhar,
junte as almôndegas (coloque também o
caldinho que elas devem ter soltado no
recipiente em que ficaram reservadas),
4º tampe a panela e deixe em fogo
baixo/médio por mais 5 minutos.
5º Coloque em um prato, decore com
salsinha desidratada e bom apetite!
