Ingredientes:
* 1 kit canja Ave Serra
* 1 litro e meio de água
* 2 mandioquinhas médias em cubos
* 2 cenouras médias em cubos
* 2 batatas médias
* 150 g de vagem picada
* 1 abobrinha média em cubos
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* ½ xícara de arroz (opcional, para uma canja mais tradicional)
* Sal e pimenta a gosto
* Salsinha e cebolinha picadas
* 1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e coloque os pedaços de frango para dourar. Já pode colocar o sal e pimenta.
2. Adicione a cebola e o alho para refogar. Pode colocar um pouco de vinagre de maçã e a folha de louro.
3. Na mesma panela, coloque a cenoura, a mandioquinha e a batata.
4. Acrescente a água e cozinhe cerca de 10 minutos.
5. Se for usar arroz, adicione agora.
6. Acrescente a vagem e cozinhe mais 5 minutos.
7. Junte a abobrinha e cozinhe por mais 5 minutos, apenas até a abobrinha ficar macia.
8. Ajuste o sal e a pimenta.
9. Finalize com salsinha e cebolinha.
Dica
A mandioquinha ajuda a engrossar naturalmente o caldo. Se quiser uma canja mais cremosa, amasse alguns pedaços dela diretamente na panela antes de adicionar a abobrinha.
Rende aproximadamente 4 a 6 porções, e é perfeita para os dias mais frios!
