Categoria: Dicas

O Inverno traz dias gelados, e faz o nosso apetite aumentar por conta do gasto calórico que o corpo tem para se manter aquecido. Assim, quando comemos, acabamos por produzir calor para digerir os alimentos consumidos, trazendo a agradável sensação de conforto térmico.

            Mesmo com o aumento do ímpeto de comer mais (ou beliscar), essa é a melhor época para focar no emagrecimento, porque o metabolismo está até 10% mais acelerado. E, para não sucumbir às tentações, é bom manter-se em atividade constante e escolher alimentos que aqueçam o corpo.

Opte por:

• CHOCOLATE QUENTE preparado com leite desnatado ou de vegetais e cacau, te deixará com sensação de calor e alegria, por ser rico em triptofano. Evite aqueles achocolatados cheios de açúcar.
• GOLDEN MILK, ou Leite Dourado, que leva açafrão e especiarias, e que também pode ser feito com leite de vegetais, mantém o corpo aquecido, além de melhorar o humor e amenizar a depressão sazonal.
• CANELA E GENGIBRE são termogênicos. Você pode utilizá-los em forma de chás, temperos ou para incrementar alguma receita.
• PIMENTAS: além de aquecerem o corpo, controlam o apetite.
• SOPAS quentinhas preparadas com legumes e frango trazem conforto térmico e ao paladar. A boa e clássica canja de galinha é um boa pedida nas noites frias porque aumenta a imunidade.
• CHÁS de ervas são um hábito saudável para todos os dias e auxiliam em várias funções, além de manter o corpo aquecido: hidratam, acalmam, são diuréticos, controlam a fome, melhoram o humor e aceleram o metabolismo.
• O MINGAU DE AVEIA é uma verdadeira “comfort food” (comida que traz conforto), além de deixar seu corpo saciado e quentinho, ele ajuda no emagrecimento e diminui os índices de glicose no sangue.
• CURRY é um tempero que contém capsaicina e estimula a produção de calor no organismo.

            Então que tal se, em vez de enfiar o pé na jaca nesse Inverno, você consumir alimentos gostosos, saudáveis, e que vão fazer você chegar no Verão com o corpo ainda mais forte e com a saúde em dia?

Lisandra Eifler Firme

Especialista Nutrição Clínica – CRN 11166

Você sabia que beber um SHOT MATINAL todos os dias, logo ao acordar, em jejum, irá reforçar a sua imunidade e ajudar a evitar muitos problemas de saúde?

            Uma pequena dose concentra muitos nutrientes, que são absorvidos pelo corpo com facilidade porque você passou pelo jejum noturno. Por isso, é interessante escolher esse período do dia para potencializar a SAÚDE IMUNOLÓGICA. Outras vantagens de consumir os shots são: facilitar a digestão, repor vitaminas e minerais, complementar a alimentação, ter mais energia e disposição, melhorar a concentração e o desenvolvimento cognitivo.

            Para contribuir com a IMUNIDADE nesse inverno, vão aqui 5 receitas de shots matinais para você colocar em prática:

            Shot 1:

            – 1 limão espremido

            – 1 colher de chá de açafrão

            – 10 a 15 gotas de própolis

            – raspas de raiz de gengibre

            Shot 2:

            – água morna

            – 1 limão espremido

            – 1 colher de chega de mel

            – 1 pitada de pimenta Caiena

            Shot 3:

            – 1 colher de sopa de vinagre de maçã

            – raspas de raiz de gengibre

            – água morna para completar

            Shot 4:

            – 1 colher de sopa de farinha de beterraba ou beterraba desidratada em pó

            – 1 colher de chá de açafrão

            – 10 gotas de própolis

            – 1 limão espremido

            Shot 5:

            – 1 colher de chá de pólen

            – 1 colher de chá de açafrão

            – 10 a 15 gotas de própolis

            – 1 limão espremido

            – água morna para completar

            Fique sempre atento às mudanças de temperatura que podem fragilizar a sua saúde e deixar você mais propenso a adoecer. Além de investir nos shots matinais, mantenha noites de sono de qualidade, alimente-se com muita variedade de nutrientes, beba bastante água durante o dia e mantenha-se ativo. Com certeza, essa é uma combinação imbatível para a sua saúde estar em dia!

Lisandra Eifler Firme

Especialista em Nutrição Clínica – CRN11166

Para os pesquisadores da Genesis Prevention Center, de Manchester, na Grã-Bretanha, se você quer EMAGRECER, deve caprichar no consumo de PROTEÍNA MAGRA. Isso acontece porque a proteína sacia com facilidade e reduz a resistência à insulina, o que impede novos estoques de gordura no corpo.

Então, fica a dica: coloque mais CARNE DE FRANGO no seu prato, principalmente o peito de frango. Além de conter menor teor de gorduras saturadas do que a carne vermelha, a carne do frango é de mais fácil digestão.

Também é uma excelente fonte de proteína magra com nutrientes essenciais (vitaminas, minerais e aminoácidos), contém menos calorias do que as outras carnes e ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue.

Uma boa opção é combinar a carne com um prato de salada bem colorido e acrescentar sementes (chia, abóbora, linhaça, girassol…) para deixar o prato ainda mais nutritivo. Caso queira uma opção ainda menos calórica, recorra ao peito de frango grelhado ou assado no forno. Essa parte do frango é ainda mais saudável por conter 30 gramas de proteínas em 100 gramas de carne. Além do mais, esse corte beneficia a saúde do coração, fornece energia, diminui os riscos de desenvolver Alzheimer, e aumenta a imunidade.

Gostou da dica? Está querendo perder uns quilinhos, ou mesmo melhorar seus hábitos alimentares? Coloque mais carne de frango no seu prato! Com certeza fará muito bem para sua saúde!

Lisandra Eifler Firme

Especialista em Nutrição Clínica – CRN 11166

O envelhecimento populacional é uma realidade nos países em desenvolvimento em consequência da redução das taxas de fecundidade, da mortalidade e do aumento da expectativa de vida, e vem representando grandes desafios para a sociedade, especialmente para a saúde pública. No Brasil, de acordo com o censo demográfico de 2010, os idosos correspondem a 10,8% da população total e, 79,1% das pessoas com 65 anos ou mais de idade, apresentam pelo menos uma Doença Crônica Não Transmissível (DCNT) .

As DCNT representam o problema de saúde de maior magnitude no mundo, refletindo em impactos biológicos e socioeconômicos. Diversos esforços vêm sendo realizados no país visando o controle das DCNT , contudo, o aumento nas prevalências da obesidade dificulta os avanços recente. A inadequação do consumo alimentar, aliada à inatividade física, assumem papel relevante na saúde de idosos e população em geral colaborando com o crescente aumento do excesso de peso e das DCNT.

O objetivo do presente artigo foi identificar padrões alimentares de idosos brasileiros e analisar sua associação com fatores bio sociodemográficos, de estilo de vida e com DCNT, onde verificou-se através de inquéritos alimentares conduzido pelo IBGE que a principal fonte proteica de origem animal incluída nos padrões saudável é a carne de frango e é preponderante por seu apelo saudável e por normalmente fazer parte de dietas.

Quer saber mais sobre este assunto…acesse o artigo na integra em:

https://doi.org/10.1590/1413-81232020253.01202018

Atualmente um dos maiores desafios da população é a deficiência de nutrientes e a decisão de compra de alimentos mais saudáveis a um baixo custo, do que propriamente ao acesso a quantidades suficientes de alimentos.

Diante disso Estudos indicam que consumidores consideram o preço dos alimentos mais relevante do que os valores nutricionais.

Estudos demonstram que não é necessário investir grande quantidade de recursos para atingir as necessidades nutricionais diárias de nutrientes no Brasil. 

Por associar o valor nutricional ao preço pago pelo produto, os resultados desta pesquisa podem afetar as decisões de compra, pois permitem ao consumidor avaliar melhor o valor pago por cada nutriente dos alimentos adquiridos, especialmente para as classes de baixa e média renda, que gastam 80% do seu salário com alimentação. Assim, pessoas com deficiência em um determinado nutriente podem alocar melhor seus recursos financeiros para atender às recomendações nutricionais de forma a melhorar sua saúde e seu bem estar.

Um dos resultados apontados neste estudo indica que o frango e seus derivados são as fontes mais baratas de proteína no Brasil. No “ranking” dos alimentos que apresentam menor custo para se atingir 30% das necessidades diárias de proteína, os 5 primeiros colocados são produtos avícolas. Na sequência, têm-se outros tipos de carnes, nozes e sementes, ovos e produtos lácteos. É interessante notar também que a proteína é o nutriente economicamente mais acessível à população brasileira.

Confira o artigo completo em:

https://www.scielo.br/pdf/csc/v25n3/1413-8123-csc-25-03-1129.pdf

Carne de frango é um dos alimentos mais populares do mundo. Existem várias razões para o frango ser tão conhecido, entre elas ser uma boa fonte de proteína magra com nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e aminoácidos. 

Proteção contra o câncer

O frango é rico em niacina (vitamina B3), essencial para a proteção contra o câncer. Uma pequena porção de carne de frango pode atender as necessidades de niacina para o dia inteiro. O selênio presente na carne de frango também ajuda na proteção contra a doença.          

Benefícios para o cérebro

A niacina contida na carne de frango também é essencial para a saúde do cérebro e pode ter efeitos protetores contra o Mal de Alzheimer.  

Alimento eficaz em tratamentos contra obesidade

A carne de frango é uma ótima opção para quem está precisando perder peso. O frango contém pouca gordura e menos calorias do que outras carnes, como as carnes bovina e suína. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas.      

Frango é energia

O frango aumenta a energia do corpo devido às vitaminas B6 e B3. Se você está sentindo um pouco de cansaço ou desgastado, tente comer carne de frango para dar impulso de nutrientes, como vitaminas e minerais. As calorias presentes nesta carne auxiliam no aumento dos níveis de energia.

Frango x proteína

O peito de frango é uma boa fonte de proteínas de alto valor biológico, pois possui os aminoácidos essenciais e em quantidades apropriadas para o nosso bem-estar. A carne possui cerca de 30 gramas de proteínas em 100 gramas de peito de frango, e por conter pouca gordura em sua composição é indicado para compor dietas saudáveis e equilibradas! 

Forma adequada de consumo:

Podemos consumi-lo de diversas formas como cozido, assado, grelhado, e devemos evitar o seu consumo frito ou à milanesa.

Fique atento!

Para aproveitar todos os benefícios do frango, procure consumi-lo sem a pele e, de preferência, cozido ou assado. Isso garante menos calorias e menos gordura. Além disso, vale a pena ressaltar que o peito de frango é o corte com menor teor de gordura saturada, ajudando, assim, a combater o colesterol alto.

Você sabia?

O frango possui nutrientes como: vitamina A complexos B, C, D, E e K, selênio e ferro. É um perfeito aliado para fortalecer e gerar mais energia ao organismo, prevenindo doenças, aumentando a imunidade, controlando os níveis de colesterol no sangue e, até mesmo, favorecendo a perda de peso.

Uso de frango x ganho de massa muscular

Frango: fonte de proteína de alto valor biológico e com aminoácidos responsáveis pelo anabolismo muscular, principalmente pós-treino.

*Referências

• OMS – Organização Mundial da Saúde

• Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira.